سبوس گندم

1. تهیه بذر قارچ با کود اسب:

2. تهیه بذر قارچ با استفاده از غلات: ابتدا 10 کیلوگرم گندم را به مدت 15 دقیقه در 15 لیتر آب جوشانده و سپس شعله را خاموش کرده و اجازه می‌دهند دانه‌ها 15 دقیقه دیگر در آب باقی بمانند. گندم‌ها را آبکشی کرده و پس از خشک‌کردن سطحی، آن‌ها را با 120 گرم سولفات کلسیم و 30 گرم کربنات کلسیم مخلوط می‌کنند.
دانه‌های آماده‌شده را در شیشه‌های نیم‌لیتری یا کیسه‌های پلی‌پروپیلن ریخته و در دمای 121 درجه سانتی‌گراد به مدت 2 ساعت استریل می‌کنند. پس از استریل و خنک‌شدن، دانه‌ها را با کشت خالص قارچ تلقیح کرده و در محیط تاریک با دمای 22 تا 24 درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهند. میسیلیوم قارچ بعد از دو هفته بذر را آماده می‌کند.

3. تهیه بذر قارچ با استفاده از پرلیت: این روش، که اولین‌بار توسط لمک (1971) پیشنهاد شد، شامل استفاده از مخلوط پرلیت، سبوس گندم، سولفات کلسیم، کربنات کلسیم و آب است. مواد را مخلوط کرده و در شیشه‌های نیم‌لیتری می‌ریزند، سپس آن‌ها را استریل می‌کنند.
روش تلقیح و نگهداری مشابه روش استفاده از غلات است. این بذر به‌راحتی خرد شده، مقرون‌به‌صرفه است و قابلیت نگهداری طولانی‌مدت دارد.

4. آماده‌سازی کمپوست برای قارچ دکمه‌ای: کمپوست بستر اصلی رشد قارچ بوده و باید حاوی مواد غذایی لازم باشد. مواد اصلی شامل کاه و کلش گندم، کود اسبی یا سایر بقایای گیاهی است. کمپوست طبیعی از ترکیب کاه و کود اسبی تهیه می‌شود، درحالی‌که کمپوست مصنوعی فقط از کاه و کلش ساخته می‌شود.
مواد مکمل نظیر کودهای حیوانی، کنسانتره‌های غذایی و کودهای ازته به کمپوست اضافه می‌شوند تا تخمیر بهبود یابد. فرآیند کمپوست‌سازی، فعالیت میکروبی کنترل‌شده‌ای است که بافت‌های گیاهی را برای رشد قارچ آماده می‌کند.

بیشتر بخوانید:قارچ پوستی: علائم، علل و درمان‌های موثر